Notice: Undefined property: wpdb::$get_charset_collate in /var/www/vhosts/salamati.ir/httpdocs/wp-includes/wp-db.php on line 618

Notice: Undefined offset: 0 in /var/www/vhosts/salamati.ir/httpdocs/wp-content/plugins/doctor-profile/includes/helpers.php on line 510

Notice: Undefined offset: 0 in /var/www/vhosts/salamati.ir/httpdocs/wp-content/plugins/doctor-profile/includes/helpers.php on line 525
آشنایی با پروتئین وی
303

آشنایی با پروتئین وی

|
0 دیدگاه

پروتئین وی (پودر آب پنیر) یکی از دو پروتئین عمده‌ موجود در شیر است (پروتئین دیگر کازئین است)، و در بسیاری از غذاها و مکمل‌های غذایی وجود دارد.

آشنایی با پروتئین وی

 پروتئین وی (پودر آب پنیر) یکی از دو پروتئین عمده‌ موجود در شیر است (پروتئین دیگر کازئین است)، و در بسیاری از غذاها و مکمل‌های غذایی وجود دارد. پروتئین وی در مایعی که پس از دلمه بستن شیر به صورت پنیر به جای می‌ماند، یافت می‌شود. (کازئین به درون پنیر می‌رود). فرآوری بیشتر معمول شامل خشک و تصفیه کردن پروتئین وی را از این مایع استخراج می‌کند.

پروتئین وی در بسیاری از محصولات غذایی از جمله نان‌ها و شیر خشک نوزاد یافت می‌شود. تولیدکنندگان غذایی همچنین از پروتئین وی در فراورده‌های جایگزین شیر یا به عنوانی جایگزینی برای چربی برای مثال در بستنی کم‌چربی استفاده می‌کنند. بدن انسان به راحتی پروتئین وی را هضم می‌کند، بنابراین این ماده مغذی به عنوان مکمل ورزشی به طور رایجی به کار می‌رود.

بدن‌سازان اغلب از این ماده به شکل پودری استفاده می‌کنند تا دریافت پروتئین‌شان را افزایش دهند. کارشناسان بهداشتی هم قبول دارند که وی منبعی عالی برای پروتئین است.

این ماده مغدی همچنین عنوان مکمل غذایی هم به کار می‌رود و مجموعه‌ای منافع بهداشتی به آن نسبت داده می‌شود، برخی از این منافع ادعایی از حمایت علمی بیشتری برخوردارند. شماری از بررسی‌‌ها شواهدی را درباره تاثیر این ماده در مهار اشتها و کمک آن به مقابله با دیابت، بیماری قلبی، فشار خون بالا، استرس و حتی سرطان نشان داده‌‌اند. البته در همه این موارد پژوهش‌های بیشتری مورد نیاز است.

[click_like post_id='102593']

از این نویسنده

بدون دیدگاه

جهت ارسال پیام و دیدگاه خود از طریق فرم زیر اقدام و موارد زیر را رعایت نمایید:
  • پر کردن موارد الزامی که با ستاره آبی مشخص شده است اجباری است.
  • در صورتی که سوالی را در بخش دیدگاه مطرح کرده باشید در اولین فرصت به آن پاسخ داده خواهد شد.