440

ترشی ارزش غذایی ندارد

|
0 دیدگاه

دکتر خدیجه رحمانی مصرف ترشی به همراه غذا را یک عادت نادرست ایرانی‌ها دانست.

ترشی ارزش غذایی ندارد

و گفت: در گذشته به دلیل اینکه سبزیجات و صیفی‌جات تازه، در تمام فصول در دسترس نبود مردم این مواد را به صورت ترشی و در سرکه‌ نگه‌داری می‌کردند تا در فصول سرد مورد استفاده قرار دهند ولی امروزه دسترسی به سبزیجات و صیفی‌جات تازه تسهیل پیدا کرده است و افراد در تمام فصل سال به این مواد غذایی دسترسی دارند بنابراین مصرف ترشی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

وی با تاکید براینکه سبزیجات و صیفی‌جات باید تازه مورد استفاده قرار بگیرند گفت: در غیر این صورت این موارد دارای هیچ‌گونه ارزش غذایی نیستند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نمک موجود در ترشی را یکی از عوامل خطر برای سلامتی دانست و افزود: میزان نمکی که در ترشی مورد استفاده قرار می‌گیرد بسیار برای سلامتی مضر است و افرادی را که داراری سیستم ایمنی ضعیفی هستند را دچار مشکل می‌کند.

رحمانی در بخش دیگری از سخنانش یادآور شد: فصل پاییز و زمستان منبع غنی ویتامین C محسوب می‌شوند بنابراین افراد می‌تواند به جای ترشی کردن این مواد غذایی آنها را تازه مورد استفاده قرار دهند.

0 پسندیده شده
معصومه حیدری
از این نویسنده

بدون دیدگاه

جهت ارسال پیام و دیدگاه خود از طریق فرم زیر اقدام و موارد زیر را رعایت نمایید:
  • پر کردن موارد الزامی که با ستاره آبی مشخص شده است اجباری است.
  • در صورتی که سوالی را در بخش دیدگاه مطرح کرده باشید در اولین فرصت به آن پاسخ داده خواهد شد.